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KlimaTisch – Faktensnacks zum Feierabend

13/09/2021 ; 19:00 20:00

Da kommt was auf den Tisch: Auf Initiative des Ernährungsrats Bochum und Dortmunds nähern wir uns kurz und knackig dem klimafreundlichen Küchengeschehen unter dem Motto „KlimaTisch – Faktensnacks zum Feierabend“. Das neue Online-Format ist in drei Einheiten aufgebaut und soll ungefähr eine Stunde dauern. Zunächst gibt es ein paar einleitende Infohäppchen, dann erfolgt eine Live-Anleitung zu einem kleinen Snack und schließlich der Austausch darüber, um das Thema „Klima und Ernährung“ sinnlich und damit nachhaltig erfahrbar zu machen. Den nächsten Feierabend widmen wir der Sojapflanze am Montag, 13. September, 19 Uhr. Monika Röttgen, Autorin des Buchs „Die klimafreundliche Küche“, leitet mit ein paar Fakten zu einer der folgenreichsten Gewächse auf diesem Planeten ein. Außerdem entführt sie in die vielgestaltige Kulturgeschichte der Soja. Nebenbei bereiten die Zugeschalteten einen kleinen Snack zu. Benedikt Sprenker aus Beckum ist Soja-Bauer und berichtet dann aus erster Hand von seinen Bohnen-Erfahrungen. Michaela Wendel aus Schwerte verkauft Tofu-selber-mach Sets und verarbeitet die Sprenker-Bohnen. Zum Schluss berichtet Dorothee Wiegard, wie die Sojabohne einen Schulgarten erobert hat.

Anmeldung unter info@klimafreundlich-kueche.de bis zum 12. September

Monika Röttgen ist Museumsfrau, Kräuterfan und liebt die Erde, die sie gern erhalten möchte. Daher engagiert sie sich für das Thema Klima und Ernährung. Sie hat ein Buch „Die klimafreundliche Küche“ geschrieben und gibt (Online-)Kurse dazu. In ihrem Podcast „Kraut im Ohr“ verrät sie jede Menge zur fast wichtigsten Zutat auf dem Teller: den Wildkräutern. Mehr unter www.klimafreundliche-kueche.de und www.wildweibweb.de

Kostenlos

Monika Röttgen in Kooperation mit BUND Dortmund

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